강릉 맛집: 형제칼국수 매운 장칼국수 내돈내산후기

저는 겨울에 스키도 탈겸 1~2년에 한번 정도 여행으로 강릉을 들르곤 합니다.

강릉을 방문할 때마다 먹는 음식이 있다면 순두부와 칼국수입니다.

칼국수집으로는 형제칼국수에 들러 먹고 오곤 합니다.

추운 겨울에 따뜻하고 매운 장칼국수를 맛볼 수 있는 곳!

이번 방문은 2, 3년 전의 추억을 떠올리며 형제칼국수에 다녀왔습니다.

형제칼국수 기본 정보

• 주소: 강원특별자치도 강릉시 강릉대로204번길 2
• 영업시간: 10:00 ~ 19:00 (화요일 정기휴무)
• 주차: 주변 도로 갓길 주차 가능
• 특이사항: 재료 소진 시 조기 마감

강릉에서 장칼국수를 처음 접했을 때, 장칼국수의 맛과 매운맛에 충격을 받았던 기억이 떠오릅니다.

당시 스키를 마치고 지친 몸을 따뜻하게 녹여줬던 칼국수의 맛은 잊을 수 없는 것 같네요.

2년 전에 저녁에 방문 했을 때 재료소진으로 인해 먹을 수가 없었던 아픔도 있는 곳입니다.

이번 방문에는 점심시간에 맞춰 형제칼국수를 갔습니다.

 

형제칼국수 · 강원특별자치도 강릉시 교동 162-76

---

강릉 형제칼국수의 인기 메뉴: 장칼국수

형제칼국수는 다양한 매운맛 단계를 제공하는 장칼국수로 유명합니다. 메뉴판을 보면 매운맛 단계가 일반적이지 않은 독특한 순서로 나열되어 있어 흥미로웠습니다.

• 가격: 8,000원
• 매운맛 단계: 1단계(응급실 방문 맛)부터 5단계(하얀 맛)까지

  

---

밑반찬

밑반찬으로는 무생채와 배추김치가 제공되구요.

강원도만의 거친 고춧가루 질감이 독특했습니다.

강원도의 전형적인 매운맛을 느낄 수 있는 부분이 있습니다.

---

장칼국수 맛보기: 2단계부터 5단계까지

이번에는 일행과 함께 매운맛 2단계부터 5단계까지 하나씩 주문해 비교해보았습니다.

1단계: 아주 매운 맛 (빨간 맛 / 응급실 방문각)

 먹어보는 사람이 없어서 예시가 없습니다.

2단계: 기본 매운맛 (추천!)

청양고추의 매운맛을 잘 즐긴다면 2단계를 추천합니다.

개인적으로는 조금 매우면서도 장의 감칠맛이 훌륭했습니다.

미원이 살짝 들어간 듯한 감칠맛으로, 담백하면서도 깔끔한 맛이 매력적이었습니다.

3단계~4단계: 더얼 매운맛 / 장끼맛 (장맛이 나는 적당한 매콤이)

3단계와 4단계는 매운맛이 감소함과 동시에 2단계에 비해 장맛이 좀 더 약해집니다.

함께 먹었던 일행은 2단계의 국물 맛을 보고 4단계를 싱겁게 느끼기도 했지만, 각자의 입맛에 따라 선택하면 좋을 듯합니다.

5단계: 하얀맛

사실상 계란국 같은 맛으로, 매운맛이 약한 분들이 부담 없이 즐길 수 있는 단계입니다.

 

5단계

형제칼국수만의 특징과 장칼국수의 매력

장칼국수의 주요 재료는 애호박, 대파, 계란이며, 면은 기계면을 사용하고 있었습니다.

과거에는 수타면을 사용했던 것 같은데, 시대의 흐름은 아쉽지만 기계면이죠..

기계면 역시 국물과 잘 어울렸습니다.

장칼국수의 매운맛 강도가 장의 양에 따라 결정되는 것으로 보인다는 점입니다.

단계에 따라 기본 베이스가 장이고 장맛이 약해지는 것이 느껴졌습니다.

---

강릉 장칼국수 맛집 후기

강릉에는 다양한 장칼국수 맛집이 있지만, 형제칼국수는 웨이팅이 있을 정도로 현지인과 관광객들에게 모두 인기 있는 곳입니다. 매운맛을 단계별로 선택할 수 있어 취향에 맞게 즐길 수 있다는 점이 큰 장점입니다.

특히, 처음 방문한다면 3단계 더얼매운맛을 추천! 본인의 맵기에 맞춰서 먹는 것 추천합니다. 

2단계는 불닭볶음면 3단계는 틈새라면, 열라면 4단계는 진라면 매운맛 5단계는 사리곰탕 정도의 맵기인 것 같습니다.

강릉의 깊은 장맛과 적당히 매운 국물이 어우러져 훌륭한 한 끼를 제공합니다.

---

다음에도 방문각! 강릉 형제칼국수

형제칼국수는 강릉에서 따뜻한 국물 요리를 찾는 분들에게 강력 추천할 만한 맛집입니다.

특히 겨울철 찬바람을 뚫고 도착했을 때 속을 따뜻하게 도와주는 장칼국수입니다.

저에게는 추억과 함께 즐길 수 있는 특별한 메뉴입니다.

강릉 여행을 계획 중이라면 점심시간에 맞춰 형제칼국수를 방문해 맛을 보는 것은 어떨까요!?

 

https://blog.naver.com/coma171/223727220164

[강릉] 줄서서 먹는 로컬 맛집 매운 장칼국수 "형제칼국수"

해당 링크를 참고하셔도 좋습니다!